Descripción
El salpicón de marisco es un plato de marisco cortado en trozos aliñados con una vinagreta y otros ingredientes.
Es un plato delicioso, fresco y con un sabor a mar increíble.
Elaboración
Para su preparación se utilizan una variedad de frutos del mar (surimi, mejillones, langostinos ,rejo) y un picadillo de diferentes verduras (ajo, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, aceituna verde y negra). Éstos ingredientes se mezclan y posteriormente se cubren con una vinagreta que ya hemos elaborado previamente.
Propiedades y Beneficios
El marisco es una estupenda fuente de proteínas, fundamentales para el crecimiento y reparación de tejidos.
Destaca por su contenido de ácidos grasos omega-3, los cuales ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Contienen vitaminas del complejo B que son esenciales para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
La mayoría de los mariscos son bajos en grasas saturadas y calorías, siendo un gran aliado para mantener un peso saludable.
Las verduras que aportamos en nuestra elaboración aportan antioxidantes naturales, controlan el colesterol y la presión arterial, además de ser una fuente de fibras, potasio y magnesio lo cual ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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